Anachronisme blanc?

Qu'est-ce que c'est que cette neige à la toute fin de mai?  Un mois de mai qui avait été, jusqu'à tout récemment, de toute beauté... La terre avait certes besoin d'eau, mais cette neige lourde, gorgée d'eau, sur les jeunes pousses d'arbres... c'est désastreux!  Les arbres fruitiers, dont certains sont toujours en fleurs, risquent-ils, comme l'an dernier, d'être dénués de fruits???  Moins 2 Celcius...  On rallume le poêle...  Ca écoeure!  Surtout lorsque je vois mon beau maronnier la tête cassée...  moi qui l.ai protégé des chevreuils cet hiver... J'aurais dû le protéger de 'l'hiver'!



Pauvre petit lilas, te redresseras-tu?

 Je constaterai les dégâts demain.  Après le neige, c'est la pluie...  et mon parapluie est dans mon auto!  Brillant n'est-ce pas?

Pas un palace mais...

Notre cabane, ce n'est pas un endroit chic pour accueillir de la visite, surtout des cousins qui viennent chez nous pour la première fois.  Mais les sucres, qui durent encore..., nous confinent à la cabane du matin (très tôt) au soir (très tard).

Clermont nettoie sa palette sans aucun effort!

Le cousin Clermont et son épouse Aline, tout juste de retour du Texas, sont passés nous voir cet après-midi.


Aline ne s'est pas fait prier pour goûter la tire sur la neige.






On a tout de même réussi à écouter les détails de leur voyage de retour et plusieurs anecdoctes, tout en ne perdant pas de vue le thermomètre, chauffer le feu et faire les coulées!





Jacques a fait de la tire sur la neige, parce qu'il en reste beaucoup sur le versant nord de l'érablière.

On a fait une bonne journée aujourd'hui.  Le sirop est même plus clair!  On est très contents de notre saison!

Les petits cousins, Jacques et Clermont.





Toujours le même plaisir à se remémorer leur jeunesse!



Entre deux voyages...

Notre cabane à sucre!

On a repris notre vie ici, au Québec.  On est revenus tôt pour faire les sucres, question de recharger notre porte-monnaie pour notre prochain voyage... Finalement, on aurait pu prolonger notre séjour au Texas d'une couple de semaines, sans aucun impact sur nos activités acéricoles que de longues périodes de froid ont paralysées.  Enfin... on prend des notes comme on dit!

A ce jour, on est satisfait de notre production.  Le sirop est 'clair' (et c'est tant mieux parce que nos clients veulent du 'clair' cette année) et délicieux.  Cela compense pour les longues heures passées à l'entaillage et dans la cabane.  Mais on n'a rien sans rien!

Photo prise en mars 2011 par Jean et Solange.  On n'a pas changé!

Entre deux coulées, on parle des projets qu'on aimerait bien réaliser 'avant le foyer'...  On est privilégiés de pouvoir rêver, et même réaliser certains de ces rêves!  Souhaitons que ça dure!  Et qu'on fasse beaucoup de sirop et de bois de chauffage... parce que l'argent ne tombe pas du ciel...qu'on dit!

Joyeuses Pâques!

Et encouragez les producteurs de sirop d'érable du Québec!  C'est le meilleur!