Formation et plaisirs continus

Le beau temps revient. Timidement, mais efficacement. Après près d'une semaine de confinement, même dans la Grosse, c'est poche. Alors tu t'accroches à tout se qui se présente. Comme un cours de danse zydeco et de cuisine (confection de lefse).

La dernière fois qu'on a dansé, le P'tit et moi, remonte à avant notre mariage... Qu'il veuille apprendre cette danse de la Nouvelle Orléans, c'est une croix à mettre sur le calendrier. Avant notre premier voyage au Texas, il avait prévu revenir par la Louisiane et aller au fameux Café des amis (https://www.youtube.com/watch?app=desktop&v=Avfn0KOPnts). Il avait regardé de nombreux vidéos. Il adore cette musique et le rythme. Qui l'eût cru! Un couple de campeurs, danseurs de zydeco, nous ont enseigné un pas de base. On a eu tellement de plaisir! 

Le 'cri' des espadrilles sur le plancher gâche un peu la vidéo... désolée!

J'avais raté le premier atelier de formation donnée par Jean et Karen pour la confection de lefse, un pain plat traditionnel des scandinaves; il n'était pas question que je rate celui-ci. C'est une crêpe très fine faite de pommes de terre et de farine, abaissée au rouleau à pâte, cuite sur une plaque spéciale chauffée à 500 F, sur laquelle on met du beurre et du sucre au goût. Certains aiment, d'autres pas... Mais Jean, à 80 ans, est la 'lefse queen' de son patelin.

En sortant, j'ai fait un croche par la bibliothèque pour trouver des romans pour un gars de mon club de lecture qui ne lit qu'en anglais. Deux femmes faisaient de l'élagage et de la réorganisation des romans. Présentations et échanges sur cette passion commune. Finalement, samedi matin, je vais leur donner un coup de main à la vente de garage du parc. Je pense que la bibliothèque me manque...

Pas une surprise...

Moins 1 Celcius à 6 h 30. 4 degrés dans la partie 'cuisine' de la roulotte. Pas vraiment une surprise quand on connaît les sursauts de température ici. Même la panne de gaz propane. Mais devoir sortir pour brancher le deuxième réservoir... le P'tit s'en serait passé.

Sous la couette et entre les draps santé, on a bien dormi. Avec la chaufferette et la porte fermée, évidemment. C'est juste que le siège de la toilette était glacial... 

Ca s'annonce pour être une journée comme hier. Heureusement qu'on a profité de la magnifique journée de dimanche pour aller à la plage et faire plusieurs kilomètres de vélo sur l'ile. Et qu'on n'a pas de chien à sortir...

Pourquoi faire simple?

J'essaie, tant bien que mal (plus mal que bien...), d'appliquer les grands principes de la simplicité volontaire.  Eh oui... Parce que je suis gratteuse (appelons un chien un chien), contrairement au P'tit, je fais rarement des achats impulsifs. Je me donne toujours un temps de réflexion, de questionnement (est-ce que c'est vraiment nécessaire? en as-tu vraiment besoin? peux-tu faire autrement?...). Je suis pathétique...

Selon mes amies américaines, je passais à côté d'un 'must' en cuisine : un air fryer. Elles savent pourtant que je déteste cuisiner. Encore plus ici, dans une roulotte. J'ai tout de même fait mes devoirs : j'ai emprunté l'allée des gadgets culinaires du WM et regardé les différents modèles, j'ai fait des recherches sur Goo, regardé les recettes sur Pinterest et Ricardo. Hier, le P'tit avait besoin (mon oeil!!!) de quelque chose au Harbor Freight de Brownsville et tant qu'à se déplacer en camion, j'ai mis un terme à ma réflexion : je vais (finalement) m'offrir cette 'merveille'. On n'a juste à vie à vivre, non?

C'est énorme, cet appareil! C'est énorme pour la quantité de nourriture que contient le panier. Mais comme je n'ai pas une famille de 10 personnes à nourrir, ça devrait répondre à nos 'besoins'. En lisant le livret d'instructions, je réalise qu'il me manque des accessoires comme des pinces (pour retourner les aliments à mi-cuisson) et un thermomètre à viande (pour m'assurer qu'on ne mourra pas d'intoxication alimentaire). Misère...

J'ai rangé le monstre jusqu'à ce que je retourne au Family Dollar. C'est mieux d'être à la hauteur de mes attentes... 

Gros sujets d'hier : Red snapper et Airfryer

Quand nos amis Adrian et Ron parlent de pêche, c'est avec des étoiles dans les yeux et les bras écartés de trois pieds. La pêche au Red snapper est à nouveau permise depuis le 1er janvier et ils en sont déjà à leur 'ènième' sortie, ramenant chaque fois leur quota. Toute une expédition : ils doivent se rendre à Port Mansfield (une heure et demie de route), faire quelques milles dans le canal puis remonter 18 'miles' plus haut pour atteindre leur spot. C'est un 'man's club'. Pas de femme à bord. Et le capitaine est aveugle. Pas de farce!

On est venu nous chercher pour les voir à l'oeuvre de lever les filets. Chaque gars est reparti avec sa part des prises. Et les pélicans se sont régalés avec des carcasses.

A droite, le capitaine aveugle qui lève des filets au couteau électrique!

Deux petits requins! Paraît que c'est bon!

D'autres aiment les têtes séparées à la hache!

Ron et Karen sont arrêtés pour nous donner 2 gros filets. On va faire deux repas avec ça. 

Parlant de bouffe, les filles m'ont presque convaincue d'acheter un Airfryer... Ca fait des miracles y paraît... J'ai regardé au WM. C'est pas vraiment cher, mais misère! je vais mettre ça où sur mon comptoir de roulotte et même de maison? Les américaines sont friandes de gadgets de cuisine et lorsqu'elles en parlent, c'est pour te dire qu'elles ne s'en passeraient plus jamais! Moi qui déteste cuisiner, je regarde maintenant des recettes sur Pinterest... Vous en pensez quoi de cet appareil?

Lendemain de veille...

Ce matin, c'est nuageux, venteux et froid... Une chance que je n'ai pas un chien à promener... Quand tu penses qu'on était dans la piscine hier et qu'au sortir du 'carving', passé 20 heures, il faisait vraiment chaud. J'ai vu l'heure de m'endormir et il n'était pas 7 heures lorsque le P'tit s'est levé, ouvert la (mozus) TV et allumé toutes les lumières parce que le soleil était encore couché. Ca explique que j'ai la tête en jello ... Si j'avais abusé de quelque chose au moins...

On a eu de la 'grosse' visite hier : notre ami Christian avec le VR qu'il s'est fabriqué. Wow! Complètement autonome le gars! Et ingénieux! 

C'est toujours un plaisir de retrouver Christian! Le gars, des patentes, il en a plein la tête! Et il fait juste en ajouter dans la tête du P'tit...

Hier soir, c'était 'carving'. La feuille du P'tit avance... Il dit que c'est une feuille d'érable argenté. Essaye d'expliquer ça en anglais à Adrian, notre ami...

Et ce soir, c'est bingo! Faut bien que je passe cette bouteille... Seul 'hic' avec cette activité, c'est que ça finit tard. Il y a 20 parties! Pas sûre de rester jusqu'à la fin...